INGREDIENTES
- 500grs de membrillos sin pelar y sin pepitas.
- 1 limón bien pelado y sin pepitas.
- 500 grs de azúcar
Triturar todo junto, durante 30 sgs, en velocidades 5-7, ayúdandose con la espátula.
Baje lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo, programar 30 min. 100º, velc.5.
Cuando falten 10 min. para acabar, quitar el cubilete para que evapore y se caramelice.
Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar en un lugar fresco.
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