ESPAGUETIS CON CARNE A MI MANERA

INGREDIENTES

- 300grs de espaguetis

- 500 grs. de carne de ternera picada

- 1 cebolla pequeña picada

- 2 dientes de ajo picados

- unas ramitas de perejil picaditas

- un puñadito de alcaparras

- 400 grs. de tomate frito

- una pastilla de caldo de carne

- sal

- orégano

- aceite de oliva

- queso rallado

Cocer los espaguetis según las instrucciones de la marca, en agua, un chorrito de aceite y sal.

En una sartén poner a pochar la cebolla con el ajo y el prejil, cuando este transparente echar la carne y sofreír hasta que empiece a tomar color, luego añadir las alcaparras, la pastilla de carne y sal, revomer y dejar cocer unos minutos.

Incorporar el tomate frito y el orégano revomer todo y dejar unos 10 minutos a fuego medio.

Servir sobre la pasta y espolvorear con queso rallado.

NATILLAS AL AROMA DE LIMÓN

INGREDIENTES

- 80grs. de azúcar

- 2 huevos

- 400 grs de leche

- 1 cucharadita de maicena

- 1 cucharadita de azúcar vainillada

- 2 gotitas de esencia de limón

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 8 minutos, 90ª, velc. 4.

Una vez terminado el tiempo, colocar las natillas en los vasitos o en una fuente y dejar enfriar.

GUISANTES A LA CERVEZA

INGREDIENTES
- 2 dientes de ajo
- 50 grs de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de maizena
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- 1 pellizco de pimienta blanca
- 330 grs de cerveza mahou clásica
- 500 grs de guisantes congelados
- 100 grs de jamón serrano en tiras
- unas hebritas de azafrán

Poner los ajos en el vaso y trocear 5 seg; vel 5. Bajar con la espátula el resto de las paredes.

Añadir el aceite y programar 7 min; temp. Varoma; vel 1.

Agregar la maizena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezclar 5 seg; vel 5.

Colocar la MARIPOSA en las cuchillas, verter la cerveza y añadir los guisantes. Programar 15 min, temp Varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

Agregar el jamón serrano cuando falten 8 min para finalizar el tiempo programado

SALCHICHAS DE POLLO

INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo deshuesada

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1/2 cucharadita de curry en polvo

- una pizca de orégano

- una pizca de comino molido

- 2 cucharadas de maizena

- 1 huevo

- pimienta blanca

- sal

Introducir todos los ingredientes en el vaso y triturar a velocidad 6-7 hasta que quede una masa uniforme.

Cortar una hoja de film transparente, extender sobre la mesa y poner una cucharada grande de relleno, enrollar dando forma de salchicha. Cerrar los extremos retorciendo el film, para que no se salga la masa.

Calentar 1/2 litro de agua a tª varoma, velc.2 durante 8-10 minutos (yo aproveche mientras hacia las patatas para un puré). Colocar las salchichas en el recipiente varoma y cocer con tº varoma, velc.3, 25 minutos.

Dejar enfriar, retirar el film, cortarla en rodajas y pasar por la plancha o asarlas en el horno unos minutos.

Servir con unas gotitas de ketchup por encima.

ACEITE A LA GUINDILLA

INGREDIENTES

- Aceite de oliva virgen

- 5 guindillas secas

- 2 dientes de ajo

Poner en una botella los dientes de ajo, las guindillas y rellenar con el aceite de oliva. Tapar y dejar macerar en un lugar fresco y seco durante 40 días. Si no nos gusta muy picante podemos acortar el tiempo de maceración.

Aplicaciones culinarias: Es ideal para pizzas de carne y pescado, o para aderezar pasta dándole un toque picante.

ACEITE DE ROMERO

INGREDIENTES

- Aceite de oliva virgen

- Ramas de Romero fresco

Introducir el romero en una botella y llenar de aceite de oliva. Guardar en un sitio seco y oscuro durante 30 días.

Aplicaciones culinarias: El agradable aroma del romero y sus propiedades digestivas lo convierten en un condimento ideal para platos fuertes y grasos. Combina a la perfección con platos en los que interviene el tomate. Buena elección para condimentar las aves asadas.

PREMIO QUIEREME

Que premio más bonito, mirar cuanta razón lleva su mensaje, me lo otorgo Esther http://lacocinademaetiare.blogspot.com/, una grandisima cocinera, gracias preciosa.

Ahora me toca a mi otorgarlo a 4 amigas, y las elegidas son:

Maricel http://maricel-entrefogones.blogspot.com/

Raquel http://todosalamesa.blogspot.com/

Amelia http://www.ameliadvelasco.blogspot.com/

Merche http://odili-misrecetas.blogspot.com/