sábado, 3 de mayo de 2008

CHOQUITOS ENCEBOLLADOS




INGREDIENTES
- 1 kilos de choquitos pequeños
- 1 cebolla grande picadita
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- 1/2 pastilla de caldo de pescado

Poner a pochar en una olla la cebolla con el ajo, cuando comience a tomar color añadir los choquitos, el vino blanco y la 1/2 pastilla de caldo de pescado. Dejamos cocer aproximadamente 7 minutos. Verificamos el punto de sal y servimos con arroz blanco.