jueves, 22 de mayo de 2008

ACEITE A LA GUINDILLA


INGREDIENTES

- Aceite de oliva virgen
- 5 guindillas secas
- 2 dientes de ajo

Poner en una botella los dientes de ajo, las guindillas y rellenar con el aceite de oliva. Tapar y dejar macerar en un lugar fresco y seco durante 40 días. Si no nos gusta muy picante podemos acortar el tiempo de maceración.
Aplicaciones culinarias: Es ideal para pizzas de carne y pescado, o para aderezar pasta dándole un toque picante.