TOMATE DE APROVECHAMIENTO

Esta receta es para aprovechar restos de pollo asado y arroz que tenia en la nevera.

INGREDIENTES

- Arroz basmati (cocido)

- Pasas

- Gambas

- Pechuga de pollo asada

- 1 diente de ajo

Vaciar el tomate, escurrir y reservar.

En una sartén con una cucharada de aceite freír el ajo muy picado, las gambas , el pollo picado muy chiquitin y cuando este todo doradito echar el arroz y rehogar unos segundos, sacar y reservar.

Preparar un salsa rosa, con mahonesa, ketchup, unas gotas de mostaza y unas gotas de whisky.

Rellenar los tomates y bañar con la salsa rosa.