TEQUEÑOS

INGREDIENTES

- 200 grs de agua

- 1 cucharadita de sal

- 1 huevo

- 2 yemas de huevo

- 500 grs de harina

- 1 1/2 cucharadita de levadura royal

- queso fresco de oveja o manchego fresco, cortado en bastoncitos del tamaño que se

desee.

Poner en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas y mezclar todo 6 sgs en velc.3.

Incorporar la harina y la levadura y programar 30 segs, velc.6. A continuación , programar 2 min. velc. espiga.

Retirar la masa del vaso y estirarla muy fina. Hacer tiras con un chuchillo y envolver cada bastoncillo de queso en una tira de masa.

Sellar el final de la masa con agua, enharinar y dejarlos reposar.

Calentar abundante aceite, freir los tequeños y colocarlos en papel absorbente.

Servir calientes.

Una vez formados se pueden congelar y freir en el momento de tomarlos, como aperitivo.